Leindotter-Öl

aus EM-Anbau

Das Öl des Leindotter (Camelina sativa) ist reich an ungesättigten Fettsaäuren (ca. 36 % Omega-3 und ca. 18 % Omega-6) und dient somit als hervorragendes Nahrungsergänzungsmittel.

Da das Leindotteröl kaltgepresst ist, eigent es sich besonders für die Verwendung in der kalten Küche. Es verfeinert Salate, Dressings und Saucen. Geschmacklich erinnert das Öl an Gemüse, z.B. Erbsen und an Gräser und Wiesen.

Durch den hohen Gehalt an Vitamin E weist dieses Öl eine lange Haltbarkeit auf; so entsteht, bei kühler und dunkler Lagerung, kein schneller Geschmacksverlust, wie er sonst häufig bei Ölen mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren vorkommen kann.

Herstellungsverfahren:

- Keine thermische Vorbehandlung
- Pressen ohne Wärmezufuhr durch mechanische Verfahren 
- enthält keine Zusatzstoffe
- nicht entschleimt, (teil-)entsäuert, gebleicht, 
  desodoriert und/oder fraktioniert 

Brenn- und Nährwerte je 100 g:

• Brennwert 3700 kJ / 900 kcal

• Eiweiß 0 g

• Kohlenhydrate 0 g

• Fett 99,80g davon

• gesättigte Fettsäuren 10 g

• einfach ungesättigte Fettsäuren 32 g

• mehrfach ungesättigte Fettsäuren 54 g

• Omega-3-Fettsäuren ca. 36 g

• Omega-6-Fettsäuren ca. 18 g

• Vitamin E 5 mg

Hersteller:

Toni Lamprecht, 83530 Schnaitsee